Lima Tips Membuat Bepergian Dengan Alergi Makanan Lebih Mudah

Saya sangat alergi terhadap gluten dan juga memiliki alergi susu ringan, dan meskipun saya sering bepergian, tidak selalu jelas bagi saya hidangan mana yang memiliki (atau keduanya!) Ketika saya berada di tempat baru dan makan yang tidak dikenal makanan

Alyson Pidich, direktur medis Ash Center, di New York City, dan seorang spesialis alergi makanan, alergi terhadap kerang-kerangan dan, seperti saya, tahu secara langsung bahwa makanan yang disebut “aman” sekalipun dapat memiliki alergen jejak yang dapat membuatmu sakit.

Jadi apa yang harus dilakukan oleh penderita alergi makanan dan pelancong dunia? Berikut adalah beberapa tips Dr. Pidich, yang semuanya ia ingat untuk perjalanannya sendiri.
Siapkan kartu yang berisi daftar alergi makanan Anda dalam bahasa atau bahasa yang digunakan di tempat tujuan Anda. Anda dapat membuat kartu Anda sendiri dengan kartu catatan sederhana atau kertas yang kokoh, atau memesannya dari Terjemahan Alergi, yang dikenakan biaya $ 8 untuk membuat satu kartu melalui aplikasi atau situs webnya. (Anda dapat mencetak salinan setiap kartu sebanyak yang Anda inginkan setelah Anda melakukan pemesanan.)

Pastikan kartu Anda mencantumkan dengan jelas makanan mana yang tidak bisa Anda makan, bukan hanya menyatakan apa yang Anda alergi. Misalnya, kartu alergi saya tidak hanya mengatakan bahwa saya alergi terhadap gluten dan produk susu, mereka mengatakan bahwa gandum dan produk-produk yang mengandung gandum seperti kecap, dan apa pun yang mengandung susu, termasuk yogurt, adalah terlarang.

Demikian pula, kartu-kartu Dr. Pidich mengatakan bahwa dia tidak bisa makan kerang, udang, dan lobster. Dia belajar dengan cara keras betapa pentingnya untuk menjadi super spesifik pada kartunya: kartu alergi ketika dia bepergian ke Tulum, Meksiko beberapa tahun yang lalu hanya mengatakan dalam bahasa Spanyol bahwa dia alergi terhadap kerang, tetapi dia disajikan hidangan dengan udang dan berakhir dengan gatal-gatal di seluruh tubuhnya.
Ini mungkin terdengar jelas, tetapi dalam skenario yang ideal, Anda selalu bepergian dengan kartu alergi makanan dan orang-orang yang melayani Anda memahami apa yang tidak boleh Anda makan.

Tetapi katakan Anda lupa kartu Anda, atau berpikir “oh, ini terlihat baik-baik saja” karena makanan pemicu Anda tidak ada dalam daftar bahan. Pidich berkata bahwa Anda masih tidak boleh berasumsi bahwa apa yang Anda makan itu aman. Makanan dan minuman tertentu, khususnya, termasuk saus, saus salad, sup dan koktail menyembunyikan alergen yang umum seperti gandum, kacang-kacangan, susu dan kerang.
Para juru masak restoran sering menggunakan tepung untuk mengentalkan saus, misalnya, sementara sup dapat memiliki kaldu kerang, dan saus salad dicampur dengan kecap atau minyak kacang. Tanyakan kepada vegetarian atau vegan apa yang membuat Anda terkejut ketika saus salad mereka mengandung keju atau sup sayuran disiapkan dengan kaldu ayam, dan Anda akan mengerti seperti apa rasanya. Singkatnya, bahkan jika Anda berpikir Anda berhati-hati, ekstra hati-hati.

Tidak ada yang lebih buruk daripada kelaparan di perjalanan Anda karena Anda tidak dapat menemukan makanan yang cukup aman untuk dimakan. Pidich sangat merekomendasikan mengemas banyak makanan ringan dan beberapa pilihan pengganti makanan di perjalanan Anda, jika Anda bisa.
Pertimbangkan makanan ringan yang tidak mudah busuk yang aman untuk dibawa-bawa, seperti bubuk protein shake (gunakan bubuk protein kacang jika bisa karena mudah dicerna dan paling tidak alergi, dibandingkan dengan protein bubuk lain yang biasanya berbasis whey), rendah dendeng , sup bubuk rendah natrium yang dapat direhidrasi dengan air panas, buncis panggang, kacang-kacangan (selama Anda tidak alergi terhadap kacang!), dan buah-buahan kering atau sayuran renyah.

Memiliki akses ke dapur berarti Anda dapat menyiapkan makanan untuk diri sendiri. Ini juga mengurangi stres karena tidak bisa menemukan makanan yang aman alergi untuk dimakan.
Bawalah kartu alergi Anda saat berbelanja makanan sehingga orang-orang yang bekerja di supermarket atau pasar petani dapat menjauhkan Anda dari segala hal yang Anda alergi, dan pastikan untuk mengikuti kiat umum kami untuk tetap sehat saat bepergian.

Bahkan jika alergi makanan Anda tidak parah, Anda tidak boleh meninggalkan rumah tanpa obat alergi Anda. Tentu, Anda akan menginginkannya kalau-kalau Anda memiliki reaksi tidak nyaman seperti gatal-gatal atau gatal-gatal, tetapi Anda tidak boleh berasumsi bahwa Anda dapat membeli apa yang Anda butuhkan secara lokal, tergantung di mana Anda pergi.

Di sebagian besar tujuan umum, Anda dapat melakukannya, tetapi Dr. Pidich mengatakan bahwa lebih baik mengemas beberapa barang Anda yang sudah Anda ketahui dan gunakan. Jika Anda memiliki teman perjalanan, minta mereka membawa satu atau dua dosis obat tambahan jika Anda kehilangan obat Anda. Hal yang sama berlaku untuk Epi-Pen, jika Anda menggunakannya. Terakhir, pastikan Anda membiasakan diri dengan aturan dan peraturan tujuan Anda tentang obat resep (dan non resep), jadi Anda akan dapat melewati bea cukai dengan obat-obatan Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *